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2021.09.15
肉制品復合食品添加劑知識介紹
肉制品復合食品添加劑是一種非常神奇的東西；它可以改變?nèi)庵破返奈兜酪约巴饷玻且矔ζ淙庵破返钠焚|(zhì)造成影響。所以有關的肉類企業(yè)在進行具體生產(chǎn)時，需要充分結合現(xiàn)階段食品添加劑的使用情況，同時對其使用方式...
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2021.09.14
特斯特油炸雞排保水方案
當下快餐行業(yè)越來越壯大，雞肉類產(chǎn)品應用越來越廣泛，特別是雞胸類產(chǎn)品，因為蛋白含量高、脂肪含量低深受大家的喜歡。消費市場需要品質(zhì)良好的性價比高的雞胸類產(chǎn)品，雞胸肉產(chǎn)品成本較低，不論是煎炒烹炸都十分的美味...
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2021.09.13
青島特斯特進行員工滿意度調(diào)查
為了不斷提升管理效率，增強組織活力，青島特斯特科技股份有限公司人力資源部在本周進行了對支持單元的滿意度調(diào)查，截止9月10日，除人力資源部、行政部、財務部以外的所有相關人員都提交了調(diào)查問卷，為今后支持單元更...
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2021.09.10
青島特斯特祝老師們節(jié)日快樂
2021年9月10日，第37個教師節(jié)。人皆有師，師恩難忘！青島特斯特科技股份有限公司全體員工祝所有的老師們節(jié)日快樂！
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2021.09.09
黑魚片保水丨細嫩爽滑 彈性十足
黑魚蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可補充多種氨基酸，食用起來非常的美味可口，已經(jīng)成為了餐桌上的常客。但是黑魚肉質(zhì)較粗，處理起來比較麻煩，平日使用需要腌制等手段方法去腥后方可食用，所以現(xiàn)在市面上應運而...
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2021.09.06
特斯特團隊前往農(nóng)大食品學院溝通交流
2021年8月，特斯特董事長、研發(fā)人員等一行去青島農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院（以下簡稱“農(nóng)大食品學院”）參觀交流。農(nóng)大食品學院院長孫慶杰教授參與接待。
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2021.09.04
特斯特成為中國食品添加劑和配料協(xié)會理事單位
自2014年加入中國食品添加劑和配料協(xié)會（以下簡稱“協(xié)會”）以來，青島特斯特一直是協(xié)會的會員單位，2021年6月，在協(xié)會第六屆五次常務理事會暨六屆三次理事擴大會上，特斯特正式成為中國食品添加劑和配料協(xié)會的理事單...
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2021.09.03
唐揚雞塊丨日式炸雞 靈魂下酒菜
前幾期推薦了一個小酥肉的方案，有很多客戶對“炸物”產(chǎn)生了濃厚的興趣，今天給大家?guī)硪粋€最新的產(chǎn)品方案唐揚雞塊
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2021.09.02
復配酸度調(diào)節(jié)劑在肉制品中的應用
酸度調(diào)節(jié)劑是肉制品中最常見的一類食品添加劑，但是酸度調(diào)節(jié)劑的作用不僅僅只是保持水分這一方面。眾所周知，不同肉的口感是不一樣的，類似雞肉尤其是雞胸肉口感偏柴，品用體驗不佳。那我們可以通過使用適量的酸度調(diào)...
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2021.09.01
特斯特魔芋膠MF-7產(chǎn)品應用
魔芋膠作為一種豐富的可再生天然親水膠體，是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1∶1.6的分子比例，以β-（1-4）糖苷鍵聚合而成的大分子多糖，具有優(yōu)良的膠凝、乳化、粘結、增稠、保水等特性。并且魔芋膠是一種性質(zhì)優(yōu)良的水溶性...
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2021.08.31
肥牛加工丨金秋財富密碼 肥牛加工解決方案
提到肥牛大家并不陌生，但是想要做好一款肥牛產(chǎn)品要把握的細節(jié)還是有很多，從保水到粘合到抗氧化，產(chǎn)品的色澤觀感，再到最后的產(chǎn)品口感，熟化率，還有在涮肥牛時的起沫現(xiàn)象都是需要注意的點。青島特斯特科技股份有限...
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2021.08.30
青島特斯特舉辦新員工座談會
2021年8月26日上午10：30，青島特斯特科技股份有公司新員工在浩然廳參加了新員工座談會，大家圍繞入職以來的工作與感受暢所欲言，座談會取得了圓滿成功。
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