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2023.04.03
高品質健身雞胸丨高端品質 健康鎖鮮
健身雞胸肉因其豐富的蛋白質、鮮嫩的口感，低廉的價格迅速占據了一定的健身代餐市場，但是健身人群比一般消費者更加關注產品配料表的構成，很多消費者不喜歡購買含有三聚、六偏、焦磷等磷酸鹽的健身代餐產品。針對這...
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2023.03.21
扇子骨保水丨操作簡便 肉香味濃
排骨為什么那么香，很大原因就是因為它是貼骨肉，扇子骨也是貼骨肉，很多地方都喜歡通過油炸的手法來逼出骨香，讓人大快朵頤。扇子骨因為帶骨的原因，使用滾揉工藝，操作不當很容易使肉從骨頭上脫離下來，并且大部分...
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2023.03.17
展會回顧丨特斯特 2023上海FIC 圓滿收官
為期三天的2023上海FIC于3月17日下午圓滿閉幕此次展會，特斯特攜旗下產品閃耀亮相為大家帶來了進口復配磷酸鹽，復配增稠劑、復配香辛料、復配防腐劑等眾多產品，并且展示分享相關的肉制品加工解決方案這是口罩后的第...
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2023.03.14
手撕肉干方案丨勁道緊實 肉絲分明
肉干類產品在網上賣的如火如荼，深受大家喜愛，尤其是來自內蒙的牛肉干，但是很多顧客都因為價格的原因在心里敲起了退堂鼓，我就是這樣，因為我的錢包并不能支持我購買一斤一百多的牛肉干，所以現在很多雞肉干、鴨肉...
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2023.03.08
泡椒鳳爪加工方案 出品率140% 脆嫩爽口 鮮香入味
雞爪產品據顯示，進口量大，占據雞副產品比重大約46%左右，這也證明了雞爪的市場需求大。雞爪產品的品類豐富，入門簡單，門檻低，市場接受度高，隨著消費市場年輕化，雞爪產品越來越受年輕人的青睞，現雞爪市場擁有很...
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2023.03.01
即食羊肉串加工方案丨肉香四溢 滑嫩彈牙
即食羊肉串不論是做為居家小零食，還是在家招待客人時當做小下酒菜，都是不錯的選擇，但是羊肉串想要做到肉質鮮嫩、肉汁充盈，肥瘦相宜還是有一定的難度。這款即食羊肉串加工方案，不僅僅能提高產品出成，還能改善口...
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2023.02.21
萊西市副市長調研青島特斯特生產中心食品安全工作
為推動食品安全“兩個責任”深入落實，2月20日下午，萊西市副市長張鵬、萊西市市場監管局局長、沽河街道黨委書記深入包保企業青島特斯特生物科技有限公司開展督導調研。
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2023.02.14
純肉火腿丨滿滿肉感 真材實料
傳統火腿中淀粉或多或少都有添加，今天來給大家介紹一款以豬精瘦肉為主要原料，通過西式的加工方法制作而出的純肉火腿，口感緊實，回味無窮；
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2023.02.08
青島特斯特科技股份有限公司 舉辦生產中心任命儀式
2023年2月7日，青島特斯特科技股份有限公司在萊西生產中心舉行了2023年主要管理干部任命儀式，會議取得了圓滿成功。
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2023.02.07
熟肉制品保水丨醬鹵牛肉單滾揉出成85%-90%加工解決方案
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當作下酒菜來食用，冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。優質醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明，肉質緊實，切片時保持完整不會...
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2023.01.31
190%出品率調理牛肉 增強肉感 降本增效
在調理牛肉加工過程中，隨著牛肉保水點的升高，牛肉的口感就會發面，彈性和硬度不足，導致產品的口感差。那么我們如何在保證牛肉口感的前提下，提高調理牛肉的出品率，成為了廠家的關注問題。
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2023.01.14
踔厲奮發 篤行不怠丨特斯特2023年會盛典 圓滿落幕
踔厲奮發篤行不怠丨特斯特2023年會盛典圓滿落幕
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