青島特斯特是德國KALLE GMBH公司纖維素腸衣在中國的獨(dú)家經(jīng)銷商，且目前已不僅僅是經(jīng)銷，更擁有雙方合作的腸衣車間，能進(jìn)行套縮加工，可保證后期穩(wěn)定、持續(xù)、充足的供應(yīng)。今天，特斯特就帶您了解一下纖維素腸衣。

纖維素腸衣主要有五種：

1. 小口徑的纖維素腸衣，這種口徑的腸衣在美國需求量極大，主要用于熱狗腸，而眾所周知，美國是熱狗腸消費(fèi)大國。

2. 大纖維素腸衣-直徑更大、壁更厚。這些產(chǎn)品的直徑通常在38mm以上，形狀美觀、有光澤且外觀精美。

3. 用于塑造和固定去骨和半去骨火腿的超大腸衣。這些非常大的纖維素腸衣是厚壁的，并且對(duì)于火腿填充過程來說足夠堅(jiān)固。

4、第四種再生纖維素腸衣是增強(qiáng)纖維素腸衣，俗稱纖維腸衣。纖維腸衣是通過將再生的可溶性纖維素（粘膠）粘合到類似于茶包紙的高度精制的紙上制成的，非常結(jié)實(shí)；它們?cè)谙隳c灌裝過程中不易拉伸和斷裂。均勻的直徑是用纖維腸衣制造的產(chǎn)品的最大特點(diǎn)。纖維腸衣通常用于所有發(fā)酵香腸、大口徑熟香腸和熟食肉類。

5. 最后一種再生纖維素腸衣稱為防潮（MP）腸衣。這種腸衣是一種帶有屏障乳膠涂層的纖維腸衣。它用于必須煮熟或需要較長(zhǎng)保質(zhì)期的香腸產(chǎn)品。它是一種昂貴但有效的產(chǎn)品，可用于水煮和延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。然而，MP 腸衣很昂貴。尼龍腸衣也能防潮，而且價(jià)格較低。不同之處在于 MP 腸衣是涂層纖維腸衣，它們提供精確的直徑控制。尼龍腸衣雖然更便宜且具有防潮功能，但不能提供相同的精確直徑控制。用于煮熟香腸的涂層纖維腸衣的主要優(yōu)點(diǎn)是腸衣壁緊緊地包裹著香腸，并且易于剝皮。但由于煙不會(huì)穿透涂層纖維腸衣，如果需要，可以在香腸的制造過程中添加特斯特?zé)熝{(diào)味料。

纖維素腸衣是公認(rèn)的環(huán)保材料，原料來自木漿或棉絨，非化學(xué)材料，降解時(shí)間短且無污染，對(duì)環(huán)境保護(hù)具有不可替代的作用。

生產(chǎn)效率是纖維素腸衣的強(qiáng)項(xiàng)，纖維素腸衣經(jīng)過套縮，縮短長(zhǎng)度，方便客戶灌裝使用。膠原蛋白腸衣也可以套縮，不同之處在于膠原蛋白腸衣沒有大口徑，而小口徑纖維素比膠原蛋白更堅(jiān)固和有彈性，并且更容易制造產(chǎn)品。

特別提醒：纖維素腸衣是不可食用的，在食用產(chǎn)品之前，必須去除所有纖維和纖維素腸衣。

青島特斯特目前的纖維素腸衣口徑主要有50#、57#、60#，如果您在生產(chǎn)中有任何關(guān)于纖維素腸衣相關(guān)的問題，歡迎關(guān)注特斯特微信公眾號(hào)或登錄特斯特官網(wǎng)留言，也可直接撥打特斯特客戶服務(wù)熱線400-600-7276，我們將竭誠為您服務(wù)！